Уильям Ламберти — один из самых обаятельных шеф-поваров Москвы. С самого детства он хотел стать поваром. И это у него получилось. Уильям работал в ресторане Флоренции и первом итальянском ресторане Лондона. Почти 18 лет назад он переехал в Москву и стал сотрудничать с известным ресторатором Аркадием Новиковым. В роли шеф-консультанта он ставил кухню в Cafe de Fauchon, Blackberry, Балкон, Buono, был бренд-шефом «Азбуки вкуса», шеф-поваром ресторана «Галерея».
Сегодня мы расскажем об именном ресторане Ламберти — Uilliam’s, который был открыт на Патриарших прудах летом 2011 года.
Атмосфера в ресторане «как дома», здесь очень красиво и уютно. В основном зале ресторана на стенах располагаются фотографии Уильяма из его личного архива.
Отличительной особенностью Uilliam’s является кухня — она расположена посреди зала, поэтому вы запросто можете присоединиться к поварам и предложить свой рецепт приготовления блюда.
В самом помещении мало посадочных мест, случается, что очень трудно заказать столик. Чтобы не стоять на улице в очереди, в ресторане предусмотрен сервис резервации. Незначительные неудобства Uilliam’s компенсируется безумно вкусной едой и дружелюбной атмосферой.
Меню Uilliam’s меняется раз в два месяца. Случается, что одно и то же блюдо после нескольких месяцев отсутствия снова появляется, однако не исключено, что его рецепт изменился до неузнаваемости.
[pp_gallery gallery_id=»9016″ width=»200″ height=»150″]
Ресторан расположен по адресу: Москва, ул. Малая Бронная, 20а
Телефон: 8 (495)650-64-62
oneforocean.com
